Visite in Cantina

I vigneti

Arrivati a Cascina Sòt verrete accolti da Maurizio, Lorena, Silvana o Leonardo che vi accompagneranno a visitare i vigneti illustrandovi le differenze tra i vitigni e le lavorazioni(tempo permettendo) 

 

PER PRENOTARE UNA VISITA IN CANTINA  COMPILARE IL FORM NELLA SEZIONE "PRENOTAZIONI  VISITE IN CANTINA" OPPURE CONTATTACI A: info@cascinasot.com

La Cantina

Dopo si va in cantina dove con estremo  piacere e altrettanta passione  vi illustreremo tutte le fasi della vinificazione. A Cascina Sòt siamo molto attenti all' ambiente infatti per il controllo delle temperature in fermentazione abbiamo ideato uno scambiatore di calore che sfrutta la bassa temperatura di un antico pozzo e per la stabilizzazione tartarica dei vini utilizziamo il freddo invernale in questo modo non consumiamo energia e non produciamo anidride carbonica

 

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La degustazione

In fine si passa alla parte più divertente, la degustazione, dove vi verrano illustrate le caratteristiche di ogni vino partendo dall' uva, alla vinificazione fino agli abbinamenti. I vini in degustazione sono cinque e verrano assagiati nel seguente ordine:

-Langhe Chardonnay

- Vino Rosato Tramonto

-Dolcetto d' Alba

-Barbera d' Alba

-Langhe Nebbiolo

- Barolo

 E' possibile fare acquisti direttamente in cantina e si fanno spedizioni tramite corriere

 

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La sala degustazione

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